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    青春炫技,開啟一場美食盛宴

    發布日期:2022-05-24 訪問次數:93

        為了展現烹飪專業學生的整體技能水平和綜合素養,519日,我校開展了第二屆“粵菜師傅”技能展示及比賽。展示和比賽分為三大部分:第一部分:中式烹調刀工基本功及中式面點基本功展示;第二部分:中式烹調技藝基本功“拋鍋”展示現場;第三部分:作品及比賽作品展示;第四部分:食品試吃。

        走進比賽現場,首先映入眼簾的是栩栩如生的面塑、宛若游龍的藝術字雕刻、別致的中西造型面點等作品,充分體現了同學們技能功底與藝術審美兼備的綜合專業素養。深入比賽現場,伴隨著聲聲有力的鼓點,同學們展現出拋鍋、刀功、面點制作基本功等看家本領。在比賽熱火朝天開展的同時,烹飪專業師生也為全校師生呈上了他們的拿手好菜——中式烹調的金燕全魚、彩虹繞環、魚躍龍門……西式面點的可頌、蛋撻、布朗尼、蝴蝶酥……中式面點的象形刺猬包、豬仔包、紫薯與你、荷花酥等。

       初夏的陽光把食物的香氣送往校園各個角落,前來參觀的師生也給予了熱烈的反饋,試吃現場供不應求,大家皆對出品贊不絕口。


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