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烹飪與點心制作(中技)
發布日期：2018-04-01 訪問次數：7850
烹飪與點心制作
培養目標：培養適應現代中級烹調技術及面點制作技術人才。
主要課程：烹飪基礎化學、烹飪原料與加工技術、烹飪工藝美術、烹飪技術、面點制作、飲食成本核算、食品營養與衛生、筵席知識、飯店經營管理基礎、計算機應用等。
考證項目：點心制作廚師證、中式烹飪廚師證
烹飪與點心制作
培養目標：培養適應現代中級烹調技術及面點制作技術人才。
主要課程：烹飪基礎化學、烹飪原料與加工技術、烹飪工藝美術、烹飪技術、面點制作、飲食成本核算、食品營養與衛生、筵席知識、飯店經營管理基礎、計算機應用等。
考證項目：點心制作廚師證、中式烹飪廚師證