烹飪（中式烹調）專業︱美食中的快樂，舌尖上的夢想

與食物相濡以沫

一、做一名溫暖人心的花樣美廚

   廚師，不僅僅是一種職業，也可以是一種美味生活，帶著廚藝和愛人游歷世界與人生，有一天，你會發現，這個職業是個多么幸福的選擇。

   想品嘗天下的美食嗎？想做“秀色可餐”的藝術品嗎？如果你不只愛旅游，更有志做一名美食家；如果你不只愛美食，更有志做一名懂藝術的花樣美廚，請選擇我校的烹飪專業！它不僅讓你夢想成真，更能成就你一個精彩的未來。

     每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食。而我，就在某個城市，為吃貨的你精心烹制佳肴。

二、通過美味，遇見未來

   我們重視技能實操，并實行工學結合、校企合作機制，培養烹飪高素質技能型人才。

老師在前面授課，學生通過投影一目了然

三、高標準的“粵菜師傅”培訓中心

   我校按省級標準全新建設的“粵菜師傅”培訓中心投入使用，設備先進、配套完善、功能齊全，融教學、培訓、職業技能鑒定和技術研發功能于一體。實訓室配備多功能直、錄播系統，多媒體教學一體機，滿足中式烹調技術、中式面點技術和廣式點心制作及西式點心制作要求，提供了符合“學中做、做中學”要求的教學環境。肇慶電視臺因此進行了采訪報道。

四、技能文化節中的廚藝展示

   為了展現烹飪專業學生的整體技能水平和綜合素養，校園技能文化中，烹飪教研組在“粵菜師傅”培訓中心舉行了“粵菜師傅”技能展示及中式烹調技藝制作比賽。

五、不一般的殊榮

   我校烹飪專業在各類大賽中屢獲殊榮。2017年參加世界技能大賽肇慶賽區烹飪技能展示獲得“優秀獎”； 2018年參加廣東省第九屆現代農業博覽會“粵菜師傅”項目烹飪技能展示并獲得“最佳貢獻獎”；參加粵港澳大灣區“粵菜師傅”技能大賽獲得“優秀獎”； 2019 年參加肇慶市第二屆“粵菜師傅－西江名廚”職業技能大賽中，我校烹飪的“春意滿竹鄉”榮獲肇慶市“十大名菜”稱號，這是參賽技工院校中唯一一所獲得該榮譽的學校。2020年11月，在廣東省供銷系統“粵菜師傅”成果展示及技能競賽中，榮獲“最佳匠心獎”。

     2021年，邵志彬老師被認定為“肇慶名廚”；我校的菜式“春意滿竹鄉”被認定為“肇慶名菜”。

 請看下面的作品，你心動了嗎？是否對我校烹飪專業的水平嘆為觀止？對，這就是他們巧手下的作品！